🕌🔥SOPA DE LENTEJAS CON CURRY Y CILANTRO 🔥

🔥 1 /2 cebolla, cortada en trocitos

🔥 1 diente de ajo Ajo picado.
🔥 1 cucharada de jengibre fresco o en polvo.
🔥1 cucharada de curry en polvo.
🔥1 ramillete de cilantro fresco.
🔥 1 cucharadita de comino en grano.
🔥1 Litro de Caldo de verduras.
🔥200 gr de lentejas rojas crudas (enjuagadas y escurridas)
🔥1 coliflor mediana o brócoli.
🔥1 batata mediana.
🔥Espinacas baby 100 gr.
🔥Sal Himalaya

🔥Zumo de lima

🕌Pochamos la cebolla y el ajo durante 5 o 6 minutos, hasta que esté transparente.

 🕌Añadimos el jengibre, curry ,cilantro y comino, y se saltea durante 2 minutos más.
🕌Incorporamos el caldo el zumo de la lima y las lentejas rojas lo llevamos a ebullición baja.
🕌Pasado 5 minutos añadimos la coliflor o brócoli y la batata.
🕌Continuamos en ebullición durante 25 minutos.

🕌 Cubre y reduce el calor a medio-bajo.
🕌 Sazona con la sal y espolvora más curry en polvo, si lo deseas.

🕌Agregue la espinaca y cocina unos minutos más.